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一、什么是溫室生態餐廳

生態餐廳又叫溫室餐廳、陽光餐廳、休閑餐廳、天然餐廳等名稱，是由種植溫室演化而來，是將現代設施農業和綠色餐飲完美結合的產物，是近年來人們對健康飲食的追求和對田園風光的向往而興起的一種新型餐飲形式，與傳統餐廳相比，生態餐廳更注重人與自然的和諧，人與環境的綠色平衡，是通過現代化智能溫室和原生態自然景觀的有機融合，把大自然豐富多彩的生態景觀“微縮化”和“藝術化”，營造一種舒適、綠色、健康的就餐環境，并通過配套設施，對室內溫度、濕度的有效控制，達到室內四季如春；置身于通透開闊的自然生態自然環境之中，品嘗新鮮、無公害美食；抬頭仰望藍天白云；俯首小橋流水，側耳可傾聽流水細語，遠離城市喧囂，賦予了傳統餐廳健康、休閑的新概念。

它綜合運用建筑學、園林學、生態學、設施園藝學等相關學科知識進行規劃、設計和建設。它以設施調控技術、農藝栽培及管理技術來維護餐廳的優美環境，形成以綠色景觀植物為主，蔬、果、花、草、藥為輔的植物配置格局，結合假山、瀑布、小橋流水、竹木亭閣等園林景觀，全方位立體展現綠色、優美、舒適、悠閑、宜人的就餐環境，生產安全、可口的生態（有機）食品，采用節能，節水，殘渣與廢棄物循環再利用等環保措施的可持續運作模式，擺脫了傳統意義上的溫室只用于種植的局限性，使溫室具有餐飲功能、觀賞功能、休閑功能、娛樂功能、綠色食品推廣功能、節能環保功能等。

一般生態餐廳的空間較大，遠離鬧市區，餐廳內被綠色的植物或鮮花分割、裝飾，環境幽靜，使進餐者有身處世外桃源之感。有些生態餐廳建立在自身具有蔬菜、魚、肉食品等自給的農業園區或農場中，可以通過種植（為餐廳提供新鮮蔬果，為養殖提供菜葉下腳料，為沼氣發酵提供有機廢棄物）、養殖（為餐廳提供魚、肉食品，為沼氣發酵提供糞便）、餐廳（為養殖提供殘剩食物，為沼氣發酵提供有機廢棄物和廢水）、沼氣（為種植業提供優質肥水，為餐廳提供沼氣新能源）來實現循環利用的生態模式，這種園區有助于推進社會和諧和可持續發展，應該是重點支持、發展的一種餐飲業。

二、常見的溫室生態餐廳種類

利用溫室創造出適合動植物生長的環境，在生態園內展現各個主題的自然物種群落，讓人們無需遠足便能領略豐富的自然環境。在生態園中，創造異域風情，讓人們迅速遠離城市喧囂，在熱帶雨林、南國風情、江南水鄉中，享受美食的同時享受自然帶來的愉悅。

1、智能溫室生態餐廳。綠色生態餐廳完全按照標準溫室的結構建造，多采用文洛式，覆蓋材料多為PC板或者玻璃，結構保溫性能好，整齊規范，室內各個空間溫度均勻，有利于景觀植物的生長，鑒于餐飲布局的需要，在文洛溫室結構的基礎上，可進行局部調整。該溫室建造成本相對較低，溫室升降溫能耗低，能節約后期運行費用。

2、鋼結構大跨度生態餐廳。綠色生態餐廳中廳常采用大型鋼結構形式，跨度大，高度高、可植入高大樹木，設置亭臺，造景時有更大的發揮空間，使景色更加逼真。中廳周圍設置其他配套連棟溫室，大部分餐飲設置于其中，大大的降低造價和后期維護費用，同時也保證了充足的活動空間，美景美食交相輝映，相得益彰。

3、異形溫室型生態餐廳。結構隨意性強，可根據客戶需求設計。

三、什么是溫室生態公園

溫室生態公園，是人為創造的一個以綠色為主題的室內公園，使忙碌的都市居民即使在寒冷的冬季也可以享受綠色的自然環境，盡情的呼吸自然純氧，從而提高人民的生活品味和質量。其特點是內部設計多樣，把園林造景藝術融入其中，藍天、綠樹、假山、小橋、流水等不同的景致使人們從繁華、喧鬧的都市里解放出來，如回歸田園，徹底放松身心，享受陽光和泥土的芳香以及那一份獨特的寧靜，在觀賞花卉、品位美麗景致的同時感悟人生，體現現代觀光農業的魅力。

隨著人們對綠色生態概念認識的加深，以生態為主題的休閑旅游項目及其相關產業越來越受到都市人們的喜愛，只要一到節假日，忙碌一周的都市人就象蜜蜂采蜜似的傾巢出動，到充滿綠色的鄉村去體驗農家生活，感受田園情趣。那是一種返樸歸真，一種懷舊，一種對大自然的眷戀和想往。

四、什么是觀光型溫室

觀光型溫室是最近幾年很受青睞的溫室類型，隨著各大觀光園的相繼建成，該類型溫室也更加成熟和完善。觀光溫室即給人們的休閑旅游增添新的亮點，又為旅游行業注入新的活力。

觀光溫室主要向人們展示農業科技成果，是觀光農業和設施園藝業發展的結合體，是一種在建設實踐中產生的新的農業景觀形態。溫室內溫度、光照、濕度等環境因子可以人工調控，讓人有一種四季如春的感覺。

五、什么是旅游項目主題

主題，是旅游項目整合的核心。主題的確定從旅游區規劃的空間布局上來說起到的是一個統領全局的作用，從旅游區的整體形象提升上來說也是不可或缺的關鍵因素。旅游主題化要求旅游項目在游憩方式、建筑、旅游景觀設計等方面，必須服務于“主題”定位，在主題整合下，形成項目的獨特吸引力，凸顯“獨特性賣點”，最終形成主題品牌。

旅游業發展到今天，尤其強調體驗消費。在旅游項目設計中，也要求用“情境化”的手法，將旅游十要素“吃、住、行、游、娛、購、體、療、學、悟”的每個環節，圍繞“主題定位”展開，形成“情境”氛圍，達到游客在情境之中體驗和感悟的效果。