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| 溫室生態餐廳植物選擇、環境設計 | |
| 發布時間:2017-03-03 10:59:32 | 瀏覽次數： | |
| 溫室餐廳（生態餐廳）不僅是用餐內容和形式的生態,更應包含用餐環境的生態。好的溫室餐廳應該創造出一個舒適的景觀環境來服務于消費者，而好的環境景觀也會為溫室餐廳帶來經濟效益、社會效益。溫室餐廳的景觀環境主要是靠植物的種植與合理配置來實現的。本文將探討如何運用植物來營造溫室餐廳的園林景觀。  溫室餐廳植物種類的選擇 溫室餐廳所選用的植物，不同于生產型的溫室， 它需考慮的不僅有植物的生長條件，還應考慮到植物環境對人的影響。一般情況下，生產型溫室只需提供植物生長需要的溫度、濕度、光照條件等，人們在里面只是短時間的停留，溫濕度都很大;作為生態餐廳，就必須考慮人和植物的共同適應環境的條件，從以人為本的意義上講，應該將人的需求放到第一位。因此，在選擇植物時，一定要了解溫室內的環境因子和人體舒適度。 一、溫室內環境因子分析 1、溫濕度 大多溫室植物需要在16-27℃之 間，相對濕度大致為60%-70%左右。而人體所需的舒適度則要求溫度在22 -27℃，濕度在30%-70%左右。所以，在選擇植物時，要作到人、植物、溫室環境三者的和諧統一，尋找三者的共同點。通過溫室的動力裝置（熱、水、冷氣等）調節溫室自身的溫濕度，同時選適應性強的樹種；而人的因素處于這三者的首位，前兩者必須滿足人的要求，而不是人去適應它們的環境。 2、光照 光照對于植物生長也是一個重要的因子，同時人對光的視覺感受也是極為重要的，它將影響人就餐時的心情。植物對光的要求是不同的， 有的喜光，有的則喜蔭。這些不同的生長習性可以在植物種植設計時，合理安排它們的位置。溫室通常都有遮陽網和人工燈光照明，一般都能滿足植物對光的需求。人體對光的視覺反應也是很敏感的， 在溫室餐廳內，由于植物造景的需要，使餐廳呈現更多的綠色調，餐廳內的光線介于室內和室外之間，屬于人眼較舒適的范圍，不過在植物配置時應注意到人對空間的感受。過于狹小的植物空間，光線會變暗，人會感到沉悶，過于開敞的空間，人又缺乏安全感，往往在就餐時人們需要一個相對隱私的空間，和家人、朋友等商談事務。所以，植物的高度選擇和種植的疏密程度，圍合空間的大小應充分考慮人對光線的要求，使溫室的光環境適應人體舒適度的要求。 3、土壤 土壤對植物的生長很重要。溫室餐廳應多采用盆土栽植，便于換土或更換植物。餐廳要求有一定的鋪裝面積，而業主希望就餐的桌位多于綠化的面積，所以溫室餐廳裸露的土壤只有一部分，盆土栽培是一個解決鋪裝面積內或小面積的地面綠化的有效辦法。對于大的灌木和小喬木，可采用地面種植，有利于植物根系的生長和發育。大多數溫室植物都喜歡排水良好、疏松透氣、富含有機質的砂壤土或微酸性壤土，所以在溫室建好后，就要改良土壤，以便于下一步的綠化。 4、空氣流動 空氣的流動也是溫室環境因子不可缺少的一部分。對植物而言，溫室內一定的空氣流動可以減少植物病害的發生，避免葉面積水過久而生病發霉等。對人體而言，適當的空氣流動可以使人感到涼爽，增加室內外的空氣交換，提高餐廳內空氣的新鮮度。如果溫室過于封閉，植物和人的呼吸作用產生的二氧化碳濃度逐漸增加，對人身體健康不利。對大多數溫室來說，空氣的流動和交換是容易管理和控制的。在做植物綠化和造景時，注意植物種植的密度和道路空間的綠化，它們對室內空氣的流動有一定的疏導作用。  二、溫室餐廳植物如何選擇 溫室植物的選擇首先應從溫度條件考慮;亞熱帶觀賞植物、我國南方的大多數園林植物及北方喜溫的植物較適合溫室種植。這些植物所許的溫度與溫室溫度條件相適應。 其次，植物的高度也是需要考慮的因素;生長迅速、體積過大的喬木不適合生長在餐廳內。選擇喬木時，應考慮不能大于溫室的高度。 另外，考慮到餐廳游人就餐功能的需要，應選擇適應能力強、少病蟲害、無毒、無刺、無飛絮、無異味的植物，以免影響顧客的就餐情緒。 此外，從植物的造景上考慮，應該選擇造型好， 開花多而艷，有香味，觀賞價值高的品種。如果因造景需要，而選用一些觀賞價值高的有毒植物，需要在枝條或旁邊標有“有毒勿折”等字樣，提醒顧客。 |
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